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未来海岸佳丽海鲜大酒楼为厦门佳丽餐饮管理有限公司与厦门海投房地产有限公司合作项目，由厦门海投房地产有限公司出资建设、佳丽餐饮管理公司经营管理。
酒楼总面积为4000平方米 ，建筑及装饰均采取欧式风格，在厦门独树一帜。酒楼拥有可容纳300人的零点大厅和26间贵宾包房，以英式格调为基础，朴素而不缺风韵；其中两间总统套房分别为法式和俄式，豪华高贵、配置齐全，已成为厦门市酒楼乃至整个餐饮界的新标杆。
酒楼下设营业部、客户部、出品部、财务部、人事质培部、采购部和综合部共七大部门。酒楼实行董事会领导下的总经理负责制，设总经理、副总经理、经理、主管、部长、员工、临时工共七个层级，逐级管理，逐级负责。 |
